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Caballeros pobres yucatecos

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Receta deCaballeros pobres yucatecos

Avatar de liaa
Receta enviada por liaa
3 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Caballeros pobres yucatecos

Postre yucateco de mi abuela, hecho con pan, leche, azúcar y huevo, y un toque de uvas pasas.

Recetas de Dulces

Preparación en 60 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 10 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 06 Julio de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Caballeros pobres yucatecos?

  • Pan de baguette (tienen que salir entre 30-40 rodajas gorditas)
  • 1 lt leche
  • 1/2 kg de azúcar
  • 50 grs de canela en polvo
  • 6 huevos
  • 100 gramos de uvas pasas
  • 1 cucharada de vainilla
  • Aceite para freír

¿Cómo se prepara Caballeros pobres yucatecos?


Se corta el pan en rodajas.
Se mezcla la leche con la vainilla, la mitad del azúcar y la mitad de la canela, y se remojan en ella las rebanadas de pan. Se deben empapar bien, pero luego hay que dejarlas escurrir para que no chorree la leche. Reserve.
Bata las claras a punto de nieve y, a continuación, agregue las yemas y mezcle bien pero con cuidado de no bajar del todo las claras.
En una sartén eche suficiente aceite, fría los panes pasándolos primero por el huevo batido y, una vez frito, coloque sobre papel absorvente. Reserve
Aparte, mezcle el resto del azúcar y la canela, y pase por la mezcla, por las dos partes de la rebanada, los panes fritos restregando bien, irlos colocando en una fuente y espolvorear con las uvas pasas y mmmmm, disfrute de esta ricura, espero opiniones,jejejje.



La receta Caballeros pobres yucatecos tiene 3 comentarios

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Avatar de karmeli karmeli

Deliciosa receta, es parecida a las torrijas españolas y a la capirotada mexicana, deliciosa y nombre muy original. Caballeros pobres yucatecos. karmeli el 17-01-2011

Avatar de mauriziocorti mauriziocorti

Si es verdad, y entonce es muy buena.
Un abrazo desde Mugnano in Teverina Caballeros pobres yucatecos. mauriziocorti el 08-07-2009

Avatar de victoriacillan victoriacillan

Se parecen mucho a las torrijas españolas ... muy rica receta, gracias Liaa Caballeros pobres yucatecos. victoriacillan el 07-07-2009

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